鮮魚の鮮度保持効果に驚き

白身魚に関しては、かなり厳しい目線で鮮度管理している自負があったので正直そこまで期待はしていなかったのですが、奇跡というか、超常現象に近い？狐につままれた？そんな感覚でした。

高鮮度の本当に元気な張りのある魚の細胞は、イメージですが、正方形かまん丸な形の細胞がみっちり詰まってて、弾力がある。逆に弱ってくると時間と共にしおれ、離水し、隙間が出来て柔らかく緩んでくるイメージでした。


それが…DEPAKの電気の力により、細胞が立ったままというか、しおれていく感じが殆どしないです。
触っても内側から外に向かうパワーを感じるというか…

これから様々な食材で使って行くことが楽しみです。